Farmacología

Efecto sobre la mortalidad de las proteínas vegetales de la dieta

23 julio 2020

La mayor ingesta de proteína total se asoció con un menor riesgo de mortalidad por todas las causas, y la ingesta de proteína vegetal se asoció con un menor riesgo de mortalidad por todas las causas y enfermedades cardiovasculares. El reemplazo de alimentos ricos en proteínas animales con fuentes de proteínas vegetales podría estar asociado con la longevidad. BMJ, 22 de julio de 2020.