Farmacología

Sal y enfermedad cardiovascular: evidencia insuficiente para recomendar una ingesta baja de sodio

06 octubre 2020

Sostenemos que la evidencia actual, a pesar de las limitaciones metodológicas, sugiere que la mayoría de la población mundial consume un rango moderado de sodio en la dieta (2,3 a 4,6 g / día; 1 a 2 cucharaditas de sal) que no se asocia con un mayor riesgo cardiovascular, y que el riesgo de enfermedad cardiovascular aumenta cuando la ingesta de sodio supera los 5 g / día.   European Heart Journal, 4 octubre 2020

Un mapa mundial de alimentación y salud

09 abril 2019

Los principales hábitos dietéticos que afectan la salud son: el exceso de sal, el bajo consumo de frutas y de granos enteros. Para la Argentina se estimó que el 17,9% de la mortalidad total es atribuible a la mala alimentación. The Lancet, 3 de abril de 2019.