Farmacología
Vegetales y frutas en la primera infancia: prácticas alimentarias maternas
20 mayo 2022
Se identificaron prácticas alimentarias maternas asociadas al consumo de vegetales y frutas, referidas al rol modélico, y a la accesibilidad y socialización de estos alimentos en el hogar. Los resultados informan sobre estrategias para promover el consumo de vegetales y frutas, que pueden aplicarse en el contexto del hogar no requieren de recursos complejos y pueden incorporarse a programas de educación para la salud a nivel comunitario. MEDICINA (Buenos Aires), mayo 2022
Ingesta dietética de proteínas totales, animales y vegetales y riesgo de mortalidad por todas las causas, cardiovascular y por cáncer
27 julio 2020
La mayor ingesta de proteínas totales se asocia con un menor riesgo de mortalidad por todas las causas, y la ingesta de proteínas vegetales se asocia con un menor riesgo de mortalidad por todas las causas y enfermedades cardiovasculares. El reemplazo de alimentos ricos en proteínas animales con fuentes de proteínas vegetales podría estar asociado con la longevidad. BMJ, 22 de julio 2020
Cambios en la dieta de proteínas animales y vegetales y envejecimiento no saludable
20 enero 2020