Farmacología
El índice glucémico de la dieta se relaciona con la morbimortalidad cardiovascular
26 febrero 2021
En un estudio de cohorte internacional con participantes de cinco continentes se observó que la dieta con hidratos de carbono refinados y con escasa fibra alimentaria se asocia a un aumento de eventos cardiovasculares y de mortalidad total. New England Journal of Medicine, 24 de febrero de 2021.
Un mapa mundial de alimentación y salud
09 abril 2019
Los principales hábitos dietéticos que afectan la salud son: el exceso de sal, el bajo consumo de frutas y de granos enteros. Para la Argentina se estimó que el 17,9% de la mortalidad total es atribuible a la mala alimentación. The Lancet, 3 de abril de 2019.
Asociación del colesterol en la dieta o el consumo de huevos con enfermedad cardiovascular y mortalidad
18 marzo 2019