Asociaciones del consumo de huevo y colesterol con la medida de la íntima-media carotídea y el riesgo de enfermedad arterial coronaria en hombres-
Am J Clin Nutr, marzo de 2016 ( publicación anticipada en línea 10 de febrero 2016
Antecedentes: En la población general, los efectos del colesterol de la dieta sobre las concentraciones de colesterol en la sangre son modestos. Sin embargo, la relación es más estrecha entre los que tienen un alelo ɛ4 en el gen de la apolipoproteína E (APOE). Hay poca información sobre la asociación entre la ingesta de colesterol y el riesgo de enfermedad arterial coronaria (EAC) entre los que tienen el fenotipo ApoE4.
Objetivo: Se investigaron las asociaciones de la ingesta de colesterol y los huevos, la principal fuente de colesterol de la dieta, con el grosor de la íntima-media de la carótida y el riesgo de enfermedad coronaria incidente en hombres de mediana edad y de edad avanzada desde el este de Finlandia.
Diseño: El estudio incluyó a 1.032 hombres de entre 42-60 años en 1984-1989 en los exámenes básicos prospectivos del Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study basado en la población. Los datos sobre el grosor de la de la íntima-media arteria carótida común (CCA-IMT) estuvieron disponibles para 846 hombres. La ingesta dietética se evaluó con registros de alimentos 4-d. Se analizaron las asociaciones con EAC incidente y el CCA-IMT desde el inicio, mediante la regresión de Cox y ANCOVA, respectivamente.
Resultados: El fenotipo ApoE4 se encontró en el 32,5% de los hombres. Durante el seguimiento medio de 20,8 años, ocurrieron 230 eventos de EAC. La ingesta de huevo o de colesterol no estaban asociados con el riesgo de enfermedad coronaria. Cada 1 huevo adicional (55 g) / d se asoció con un HR-multivariable ajustado de 1,17 (IC del 95%: 0,85, 1,61) en los no portadores ApoE4 y con un HR de 0,93 (IC del 95%: 0,50, 1,72) en el ApoE4 portadores (P-interacción = 0,34). Cada 100 mg / día más de ingesta de colesterol se asoció con un RR de 1,04 (IC del 95%: 0,89, 1,22) en los no portadores ApoE4 y con un HR de 0,95 (IC del 95%: 0,73, 1,25) en los portadores ApoE4 (P- interacción = 0,81). La ingesta de huevo o de colesterol tampoco se asoció con un aumento del CCA-IMT.
Conclusión: La ingesta de huevo o de colesterol no se asociaron con un mayor riesgo de enfermedad arterial coronaria, incluso en los portadores ApoE4 (es decir, en individuos altamente susceptibles).
el trabajo
Virtanen JK, Mursu J, Virtanen HE, Fogelholm M, Salonen JT, Koskinen TT, Voutilainen S, Tuomainen TP.
Associations of egg and cholesterol intakes with carotid intima-media thickness and risk of incident coronary artery disease according to apolipoprotein E phenotype in men: the Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study