Guías para limitar la adición de azúcar: ¿Ciencia basura o comida basura?
Ann Intern Med, 20 de diciembre de 2016 editorial sobre las “Base científica de las recomendaciones de las guías sobre la ingesta de azúcar”
Ann Intern Med, 20 de diciembre de 2016
Cuando se trata de azúcares añadidos, hay claros conflictos entre los intereses de la salud pública y los intereses de la industria de alimentos y bebidas (A & B). Es más probable que los estudios concluyan que no hay relación entre el consumo de azúcar y los resultados de salud cuando los investigadores reciben apoyo financiero de las empresas de A & B. Los documentos de la industria demuestran que la industria de A & B ha manipulado la investigación sobre azúcares con fines de relaciones públicas. Erickson y sus colegas informan en una revisión sistemática de la base científica de las guías sobre la ingesta de azúcar, lo que constituye otra ocasión para preocuparse por estos conflictos. En el examen se revisaron 9 guías que ofrecían 12 recomendaciones sobre el consumo de azúcar. Se llegó a la conclusión de que las guías no cumplen los criterios para recomendaciones de confianza, clasificando las pruebas que apoyan cada recomendación como de baja calidad.
El editorial
Schillinger D, Kearns C. Guidelines to Limit Added Sugar Intake: Junk Science or Junk Food?. Ann Intern Med. [Epub ahead of print 20 December 2016] doi: 10.7326/M16-2754
la revisión
Erickson J, Sadeghirad B, Lytvyn L, Slavin J, Johnston BC. The Scientific Basis of Guideline Recommendations on Sugar Intake: A Systematic Review. Ann Intern Med. [Epub ahead of print 20 December 2016] doi: 10.7326/M16-2020