Relación entre el consumo de papas con la incidencia de hipertensión
BMJ, 17 de mayo de 2016 Objetivo: Determinar si una mayor ingesta de papas hervidas o al horno, papas fritas o chips se asocia con la incidencia de hipertensión. Diseño: Estudios de cohorte prospectivos longitudinales. Ámbito: Equipos de salud en los Estados Unidos. Participantes: 62.175 mujeres del Nurses 'Health Study, 88.475 mujeres del Nurses' Health Study II, y 36.803 hombres en Health Professionals Follow-up Study que no eran hipertensos al inicio del estudio.
BMJ, 17 de mayo de 2016
Objetivo: Determinar si una mayor ingesta de papas hervidas o al horno, papas fritas o chips se asocia con la incidencia de hipertensión.
Diseño: Estudios de cohorte prospectivos longitudinales.
Ámbito: Equipos de salud en los Estados Unidos.
Participantes: 62.175 mujeres del Nurses 'Health Study, 88.475 mujeres del Nurses' Health Study II, y 36.803 hombres en Health Professionals Follow-up Study que no eran hipertensos al inicio del estudio.
Principales resultados y medidas: Casos incidentes de hipertensión (auto-informe de diagnóstico de su médico).
Resultados: En comparación con el consumo de menos de una ración en 1 mes, los cocientes de riesgos de efectos aleatorios combinados por cuatro o más porciones a la semana tenían 1,11 (IC del 95% 0,96 a 1,28; p para la tendencia = 0,05) para al horno, hervidas o puré de patatas, 1,17 (1,07 a 1,27; p para la tendencia = 0,001) para las papas fritas, y 0,97 (0,87 a 1,08; p para la tendencia = 0,98) para las papas chips. En sustitución de los análisis, la sustitución de una porción al día de papas al horno, hervidas o puré con una porción al día de verduras sin almidón se asoció con un menor riesgo de hipertensión (razón de riesgo 0,93, 0,89 a 0,96).
Conclusión: Una mayor ingesta de papas al horno, hervidas o puré de papas y papas fritas se asocia independiente y prospectivamente con un mayor riesgo de desarrollar hipertensión en tres grandes cohortes de hombres y mujeres adultos.
el trabajo
Borgi Lea, Rimm Eric B, Willett Walter C, Forman John P.Potato intake and incidence of hypertension: results from three prospective US cohort studies BMJ 2016; 353 :i2351