Impacto de la duración del ayuno diario en la composición corporal y los factores de riesgo cardiometabólico durante un protocolo de alimentación restringido en el tiempo

Antecedentes

La alimentación restringida en el tiempo (TRE) es un régimen dietético que limita la ingesta de alimentos durante al menos 12 horas diarias. A diferencia de otros protocolos de ayuno, la TRE no dicta qué o cuánto comer, sino que se centra en el horario de las comidas. Se ha demostrado previamente que este enfoque mejora la composición corporal en personas con obesidad o deficiencias metabólicas. Sin embargo, su impacto en la composición corporal y los factores cardiometabólicos en individuos sanos sigue sin estar claro. Además, la duración óptima del ayuno sigue siendo objeto de debate. Por lo tanto, nuestro objetivo fue comparar los efectos de 8 semanas de diferentes duraciones de ayuno sobre la composición corporal y los parámetros bioquímicos en individuos metabólicamente sanos y no entrenados mediante un ensayo controlado aleatorio paralelo.

Métodos

Cuarenta y un voluntarios fueron asignados aleatoriamente a uno de los cuatro grupos experimentales: TRE 16:8 (16 h de ayuno, 8 h de alimentación), TRE 14:10 (14 h de ayuno, 10 h de alimentación), TRE 12:12 (12 h de ayuno, 12 h de alimentación) o un grupo de dieta normal (ND; sin restricción dietética). Los participantes se sometieron a mediciones de composición corporal y análisis de sangre para determinar los perfiles de lípidos (es decir, colesterol total, LDL, HDL y triglicéridos), los niveles de glucosa en ayunas, leptina y hormonas anabólicas (es decir, insulina y testosterona). Los datos se analizaron mediante análisis por intención de tratar (ITT) y por protocolo (PP) para tener en cuenta el cumplimiento. Se empleó un ANOVA de dos factores para medidas repetidas para evaluar las interacciones entre el tiempo y el grupo.

Resultados

En el análisis ITT, TRE 16:8 redujo la masa corporal (-2,46%, p = 0,003) y la masa grasa absoluta (-8,65%, p = 0,001) sin cambios en los tejidos blandos magros y en la ingesta de calorías. Estos resultados fueron consistentes con el análisis de PP que incluyó 8 participantes en TRE 16:8, 5 en TRE 14:10, 9 en TRE 12:12 y todo el grupo de ND. Los participantes en el grupo TRE 16:8 redujeron espontáneamente su ingesta calórica total, aunque esta reducción no fue estadísticamente significativa. Ninguna de las otras mediciones cambió significativamente después de 8 semanas.

Conclusiones

Nuestros resultados sugieren que una ventana de ayuno de 16 horas, incluso sin restricción calórica, puede ser una estrategia viable para mejorar la composición corporal en individuos sanos y no entrenados, mientras que un período de ayuno más corto puede ser insuficiente para producir cambios significativos en una población sana.

Registro del ensayo

NCT, NCT04503005. Registrado el 4 de agosto de 2020, https://clinicaltrials.gov/study/NCT04503005.

El trabajo

Sampieri, A., Paoli, A., Spinello, G. et al. Impact of daily fasting duration on body composition and cardiometabolic risk factors during a time-restricted eating protocol: a randomized controlled trial. J Transl Med 22, 1086 (2024). https://doi.org/10.1186/s12967-024-05849-6

Disponible en: https://n9.cl/7pcsk