Farmacología

Enriquecimiento de condimentos y sazonadores con hierro para prevenir la anemia y mejorar la salud

19 septiembre 2023

Es incierto si el consumo de condimentos/sazonadores enriquecidos con hierro reduce la anemia, mejora la concentración de hemoglobina o mejora la concentración de ferritina. Podría reducir la deficiencia de hierro (DH). Los resultados sobre la ferritina deben interpretarse con cautela, ya que sus concentraciones aumentan durante la inflamación. El consumo de condimentos/sazonadores enriquecidos con hierro más otros micronutrientes podría reducir la anemia, y no se sabe con certeza si mejorará la concentración de hemoglobina o de ferritina. Cochrane Database Syst Rev, 1 de septiembre de 2023

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