Mejorar la dieta alarga la vida

Las personas que lograron cambios hacia una dieta más saludable redujeron la tasa de mortalidad luego de unos pocos años de seguimiento.

New England of Medicine, 13 de julio de 2017

Antecedentes: pocos estudios han evaluado la relación entre los cambios en la calidad de la dieta en el tiempo y el riesgo de muerte.

Métodos: utilizamos modelos de riesgos proporcionales de Cox para calcular las razones de riesgo ajustadas [HRa] para la mortalidad total y por causa específica entre 47.994 mujeres en el Estudio de Salud de Enfermeras y 25.745 hombres en el Estudio de Seguimiento de Profesionales de Salud de 1998 a 2010. Los cambios en la calidad de la dieta en los últimos 12 años (1986-1998) fueron evaluados con el uso del puntaje Alternate Healthy Eating Index-2010 (AHEI), el puntaje Alternate Mediterranean Diet (AMD) y el puntaje Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH).

Resultados: los HRa combinados para mortalidad por todas las causas entre los participantes que tuvieron la mayor mejora en la calidad de la dieta (mejora del 13 al 33%), en comparación con los que tuvieron una calidad de dieta relativamente estable (mejora de 0 a 3%) en el lapso de 12 años fue de 0,91 (IC95% 0,85 a 0,97) según los cambios en el AHEI; de 0,84 (IC95% 0,78 a 0,91) según los cambios en el AMD, y de 0,89 (IC95% 0,84 a 0,95) de acuerdo con los cambios en la puntuación DASH. Un aumento de 20 percentiles en las escalas de dieta (indicando una mejor calidad de la dieta) se asoció significativamente con una reducción de la mortalidad total de 8 a 17% con el uso de los tres índices de dieta y una reducción del 7-15% en el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular con el AHEI y el AMD. Entre los participantes que mantuvieron una dieta de alta calidad durante un período de 12 años, el riesgo de muerte por cualquier causa fue significativamente menor: 14% (IC95%, 8 a 19) cuando se evaluó con el AHEI;  11% (IC95% 5 a 18) con el AMD y 9% (IC95% 2 a 15) cuando se evaluó con el puntaje DASH, en comparación con los participantes que tuvieron puntuaciones de dieta constantemente bajas durante el seguimiento.

Conclusiones: la mejor calidad de la dieta a lo largo de 12 años se asoció consistentemente con un menor riesgo de muerte.

El estudio original:

Sotos-Prieto M, Bhupathiraju SN, Mattei J, Fung TT, Li Y, Pan A, et al. Association of Changes in Diet Quality with Total and Cause-Specific Mortality. New England Journal of Medicine. 13 de julio de 2017;377(2):143-53.

Disponible en: http://bit.ly/2udUX6e