Farmacología

Alimentos ultraprocesados y salud humana: de la evidencia epidemiológica a los conocimientos mecanicistas

11 agosto 2022

En esta revisión, se brinda una descripción general de los datos actuales que destacan una asociación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y varias enfermedades crónicas, con un enfoque en la evidencia epidemiológica y los conocimientos mecanísticos que involucran a la microbiota intestinal. Lancet Gastroenterol Hepatol. 8 de agosto de 2022

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