Farmacología
La narrativa engañosa de los alimentos ultraprocesados “saludables”
29 enero 2026
Centrarse en alimentos ultraprocesados "saludables" representa un revés científico y político que fragmenta un mensaje simple y basado en la evidencia que debería guiar la comunicación y las políticas; es decir, evitar el desplazamiento de dietas establecidas desde hace mucho tiempo basadas en alimentos frescos y mínimamente procesados y comidas cocinadas por alimentos ultraprocesados. BMJ , 27 de enero de 2026
Contenido de sodio de alimentos y bebidas envasados en Argentina en el 2024 y consecuencias para las políticas de salud
20 noviembre 2025
Actualizar la Ley nacional de promoción de la reducción del consumo de sodio y fortalecer las políticas de salud es esencial para reducir aún más el consumo de sodio y mejorar la salud. Rev Panam Salud Publica, octubre de 2025
Contenido de sodio de alimentos y bebidas envasados en Argentina en el 2024 y consecuencias para las políticas de salud
15 octubre 2025
Actualizar la Ley nacional de promoción de la reducción del consumo de sodio y fortalecer las políticas de salud es esencial para reducir aún más el consumo de sodio y mejorar la salud. Rev Panam Salud Publica. 10 de octubre de 2025
Etiquetado calórico (energético) para cambiar la selección y el consumo de alimentos o alcohol
12 febrero 2025
La evidencia actual apunta que el etiquetado calórico de los alimentos (incluidas las bebidas no alcohólicas) en los menús, los productos y los envases da lugar a pequeñas reducciones de la energía seleccionada y adquirida, con efectos potencialmente importantes sobre la salud de la población cuando se aplica a escala. La evidencia que evalúa la repercusión del etiquetado calórico de los alimentos sobre el consumo indica un efecto similar al observado en la selección y la compra, aunque hay menos evidencia y es de menor certeza. No hay evidencia suficiente para calcular el efecto del etiquetado calórico de las bebidas alcohólicas, y se necesitan más estudios de alta calidad. Se necesitan más estudios de investigación para evaluar los posibles moderadores del efecto observado de la intervención en los alimentos, en particular el nivel socioeconómico. Cochrane Database of Systematic Reviews, 17 de enero de 2025
Introducción de alimentos alergénicos en lactantes y afecciones alérgicas y autoinmunes
03 enero 2024