Farmacología
Ingesta de aditivos conservantes alimentarios e incidencia de cáncer
15 enero 2026
En esta amplia cohorte prospectiva NutriNet-Santé, se observaron múltiples asociaciones positivas entre la ingesta de conservantes ampliamente utilizados en alimentos industriales y una mayor incidencia de cáncer (general, de mama y de próstata). Se necesita una epidemiología basada en biomarcadores de efectos sobre la salud e investigación experimental para comprender mejor las vías de resultados. De confirmarse, estos nuevos datos exigen la reevaluación de las regulaciones que rigen el uso de estos aditivos en la industria alimentaria para mejorar la protección del consumidor. Mientras tanto, los hallazgos respaldan las recomendaciones para que los consumidores prefieran los alimentos recién hechos y mínimamente procesados. BMJ, 7 de enero de 2026
Seis claves para una dieta saludable
14 agosto 2017
La investigación nos dice que la nutrición es un componente crítico para la salud humana. Aquí hay seis consejos basados en pruebas que se comparten fácilmente con los pacientes. Medscape, 29 de junio de 2017
Análisis de contenido de la publicidad de productos alimenticios dirigidos a la población infantil
09 mayo 2017