Farmacología
Efecto de las intervenciones dirigidas a reducir o modificar la ingesta de grasas saturadas sobre el colesterol, la mortalidad y los eventos cardiovasculares mayores
18 diciembre 2025
Esta revisión sistemática estratificada por riesgo de ensayos aleatorizados, concluye que en personas con bajo riesgo cardiovascular, reducir o modificar la ingesta de grasas saturadas ofrece poco o ningún beneficio a lo largo de 5 años. En personas con alto riesgo cardiovascular, se encontró evidencia de certeza baja a moderada de reducciones importantes en la mortalidad y los eventos cardiovasculares mayores, en particular el infarto de miocardio, al sustituir las grasas saturadas por grasas poliinsaturadas. Ann Intern Med. 16 de diciembre de 2025
Beneficios de reducir las grasas saturadas de la dieta en la salud cardiovascular
07 septiembre 2020
Una revisión Cochrane actualizada confirma la disminución de eventos cardiovasculares al reemplazar las grasas saturadas por grasas insaturadas o por carbohidratos. Cochrane Database of Systematic Reviews, 21 de agosto de 2020.
Seis claves para una dieta saludable
14 agosto 2017