Farmacología

Calidad de los carbohidratos y salud humana: una serie de revisiones sistemáticas y metanálisis

11 enero 2019

Lancet, 10 de enero de 2019 Los hallazgos de estudios prospectivos y ensayos clínicos asociados con ingestas relativamente altas de fibra dietética y granos enteros fueron complementarios, y una evidencia sorprendente de dosis-respuesta indica que las relaciones con varias enfermedades no transmisibles podrían ser causales. El consumo de grandes cantidades de fibra dietética y granos enteros (integrales) confiere un riesgo menor riesgo de padecer enfermedades no trasmisibles incluida la enfermedad coronaria y diabetes tipo 2, así como de mortalidad por todas las causas y cardiovascular, comparado con lasdietas con menos fibra.

Evaluación del contenido de nutrientes de los yogures: una encuesta exhaustiva de los productos de yogur en los principales supermercados del Reino Unido

21 septiembre 2018

BMJ Open, 2018 Si bien hay buena evidencia de que el yogur puede ser beneficioso para la salud, los productos en el mercado varían ampliamente en azúcares totales. No todos los yogures son tan saludables como quizás los consumidores los perciban, Menos del 9%, y solo el 2% de los productos para niños encuestados eran lo suficientemente bajos en azúcar para merecer el 'verde' en el frente de la etiqueta del paquete del Reino Unido. Se justifica una reformulación para la reducción de azúcares libres en yogures .

Consumo moderado de carbohidratos y aumento de la longevidad

22 agosto 2018

Lancet Public Health, 16 de agosto de 2018 en este estudio el mayor riesgo de mortalidad se observó en los participantes con la ingesta más baja de carbohidratos, seguido por los que tenían la mayor ingesta de carbohidratos. El menor riesgo de mortalidad, mientras tanto, se observó con una ingesta de hidratos de carbono del 50% -55% de las calorías diarias. Patrones dietéticos bajos en carbohidratos que favorecen a las proteínas y grasas derivadas de animales, de fuentes como el cordero, carne de res, cerdo y pollo, se asocian con una mayor mortalidad, mientras que aquellos que favorecen la ingesta de proteína y grasa derivada de plantas, de fuentes tales como vegetales, nueces, mantequilla de maní y panes integrales se asocian con una mortalidad menor, lo que sugiere que la fuente de alimentos modifica notablemente la asociación entre la ingesta de carbohidratos y la mortalidad.

El modelo de obesidad de carbohidratos-insulina "Más calorías , menos calorías"

08 agosto 2018

JAMA Intern Med. julio de 2018. Los metanálisis de ensayos conductuales informan una mayor pérdida de peso con carga glucémica reducida frente a las dietas bajas en grasa, aunque estos estudios suelen presentar un pobre cumplimiento a largo plazo. Los estudios de alimentación carecen del rigor y la duración para probar el modelo de carbohidrato e insulina ( CIM), pero los estudios más largos tienden a mostrar ventajas metabólicas para la carga de bajo índice glucémico frente a las dietas bajas en grasas. Más allá del tipo y la cantidad de carbohidratos consumidos, la CIM proporciona un marco conceptual para comprender cuántas exposiciones dietéticas y no dietéticas podrían alterar las hormonas, el metabolismo y la biología de los adipocitos de maneras que podrían predisponer a la obesidad.

Asociaciones de ingesta de grasas y de carbohidratos con enfermedades cardiovasculares y mortalidad en 18 países de los cinco continentes (PURE)

30 agosto 2017

Lancet, 29 de agosto 2017 En este estudio de cohortes el alto consumo de carbohidratos se asoció con un mayor riesgo de mortalidad total, mientras que la grasa total y los tipos individuales de grasa se relacionaron con una menor mortalidad total. La grasa total y los tipos de grasa no se asociaron con enfermedad cardiovascular, infarto de miocardio o mortalidad por enfermedades cardiovasculares, mientras que la grasa saturada tuvo una asociación inversa con el accidente cerebrovascular

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