Farmacología
Eficacia de una campaña poblacional para reducir el consumo de sal
30 abril 2020
Una intervención multifacética de 5 años de duración en la provincia china de Shangdon logró reducir en un 25% el consumo de sodio en la población, y disminuir la tensión arterial sistólica y diastólica en 2 y 3 mmHg, respectivamente. JAMA Internal Medicine, 27 de abril de 2020.
¿Cuál es la ingesta recomendable de sodio y de potasio en los adultos?
15 marzo 2019
En un gran estudio internacional, los mejores resultados cardiovasculares se obtuvieron con una ingesta moderada en sodio y elevada en potasio.British Medical Journal, 13 de marzo de 2019
Consumo dietético y fuentes de sodio y potasio entre escolares australianos: resultados del estudio transversal de sal y otros nutrientes en niños (SONIC)
30 octubre 2017
BMJ Open octubre de 2017 Para la mayoría de los niños, la ingesta de sodio excede las recomendaciones dietéticas y hay algunos indicios de que los niños de bajo nivel socioeconómico tienen los consumos más altos. Los niños consumen aproximadamente dos veces más sodio que potasio. Para mejorar la ingesta de sodio y potasio en los escolares, se requiere la reformulación de productos con menor contenido de sal combinada con estrategias que buscan reducir el consumo de alimentos discrecionales.
Reducción de la sal en los alimentos procesados
13 junio 2017