BMJ, 29 de mayo de 2019. Dos estudios. El estudio francés observó que cada aumento absoluto de 10 % de alimentos ultraprocesados consumidos se asoció con un aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares, coronarias y cerebrovasculares de 11 a 13%. El estudio español obresrvó que > 4 porciones diarias de ultraprocesados se asoció de forma independiente con un riesgo 62% mayor para mortalidad por todas las causas.
